adakah selamat untuk minum susu mentah???

PENGENALAN

SUSU adalah makanan yang lengkap dan seimbang bagi pelbagai peringkat umur daripada golongan kanak-kanak hingga dewasa.susu mengandungi  air ,lemak,protein,gula(laktosa),mineral (kalsium) dan vitamin (vitamin d)

 

Komposisi susu ini menjadikan ia sebagai media yang baik untuk pertumbuhan pelbagai bakteria termasuk bakteria berbahaya seperti Brucella spp.dan mycrobacterium spp.

 

Oleh itu,meminum susu mentah adalah individu yang mempunyai daya tahan tubuh(sistem imun) yang rendah seperti warga emas, wanita mengandung,kanak-kanak dan bayi.

 

Pada masa kini, masih terdapat susu mentah yang dijual di pasaran tempatan. Namun begitu risiko meminum susu mentah ini boleh dielakkan dengan memasak susu tersebut atau meminum susu yang telah di pasteur atau disteril seperti ultra heat treatment (UHT)

 

MITOS: LEBIH SEDAP DAN BERKHASIAT

FAKTA: KAJIAN MENDAPATI TIADA PERBEZAAN ANTARA KANDUNGAN NUTRIEN DAN RASA DALAM SUSU MENTAH DENGAN SUSU PASTEUR.

 

MITOS: BOLEH MENGHAPUSKAN BAKTERIA SECARA SEMULA JADI

FAKTA: SUSU MENTAH TIDAK BERUPAYA SECARA SEMULA JADI UNTUK MENGHAPUSKAN BAKTERIA PENYEBAB PENYAKIT.

 

MITOS: SELAMAT DAN BOLEH MENYEMBUHKAN PENYAKIT

FAKTA: KAJIAN MENUNJUKKAN SUSU MENTAH BERISIKO 150 KALI GANDA UNTUK MENYEBABKAN PENYAKIT BERBANDING SUSU PASTEUR (USFDA 2012)

 

MITOS: TIDAK MENYEBABKAN ALAHAN TERHADAP LAKTOSA

FAKTA: SUSU MENTAH DAN JUGA SUSU PASTEUR BOLEH MENYEBABKAN ALAHAN BAGI INDIVIDU YANG SENSITIF TERHADAP LAKTOSA.

 

                          

 

                             MOTIS SUSU MENTAH

Pencemaran susu mentah

Susu mentah boleh tercemar disebabkan oleh pencemaran persekitaran atau jangkitan penyakit haiwan, pencemaran ini boleh mengakibatkan jangkitan penyakit kepada manusia.berikut merupakan jenis bakteria yang mencemari susu dan simtom-simton(tanda dan gejala) yang akan berlaku

 

brucella	Demam berulang ,sakit kepala,sakit sendi,berpeluh,keguguran bagi wanita mengandung dan kemandulan bagi lelaki.
microbecterium	Demam,batuk kering,batuk berpanjangan,berat badan turun,berpeluh di waktu malam.
listeria	Demam,sakit kepala,loya,muntah,cirit birit,dan keguguran bagi wanita mengandung
salmonella	Sakit perut,ciritbirit,menggigil,demam,loya,muntah,lemah(malaise)
campylobacter	Cirit birit(berdarah),sakit perut, demam,sakit kepala,muntah, lemah(malaise)
Staphylococcus aureus	Loya,muntah ,sakit perut ,cirit birit.

 

NASEHAT KEPADA PENGGUNA

-JANGAN MINUM SUSU MENTAH

-MINUM ATAU BELI SUSU YANG TELAH DIPASTEUR/DISTERIL(UHT)

-BACA LABEL UNTUK MENGETAHUI SUHU PENYIMPANAN DAN TARIKH LUPUT

-JIKA MEMBELI SUSU MENTAH ,PASTIKAN SUSU TERSEBUT DIMASAK ATAU DIDIDIH SEBELUM DIMINUM.

-SEKIRANNYA PENGGUNA MENGALAMI SIMPTOM(TANDA DAN GEJALA) YANG BERKAITAN DENGAN PENGAMBILAN SUSU MENTAH, SEGERA DAPATKAN RAWATAN.

adakah selamat untuk minum susu mentah?